張毅義的推薦評比好物

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，基隆精品咖啡企業禮品推薦以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可南投藍山咖啡中秋禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而基隆單品咖啡中秋送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，南投不酸的咖啡贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　桃園即溶咖啡試喝心得　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。雲林即溶咖啡企業贈品推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

你見過在河的中間放下一張巨大的漁網，然后通過一根繩子拉起這張網來扳魚嗎？現在我們周圍看不到了，但我三十年前看到過，也參與過扳魚。 以前，我們北莊村北邊有一條大河叫祈家港，這條河西邊通到原來的馬家村，東邊通往長江。因為有了活水，河里有各種魚，農閑時就有人在河里釣魚。人說“靠山吃山，靠水吃水”，我家靠近河就吃河或者吃魚吧。于是，我爸爸和住得靠近河的其他兩家鄰居合伙，買了扳魚的網，準備扳魚。 大網就支在我家后門口的河中間，一張大約有河面寬的漁網，四周用四根竹子綁上，四根竹子在漁網的上方交叉后綁在一起，然后用一根結實的尼龍繩從竹子交叉的地方連到河岸邊的轆轤上，轆轤就安在閘門旁邊，轆轤上裝著幾個抓手，方便扳動轆轤，不用時，就用一個木頭杠子橫在轆轤上固定轆轤和繩子。扳動轆轤把手將繩子一圈一圈卷起來，漁網就隨著繩子的縮短慢慢離開水面，這時就會看見魚蝦在漁網里活蹦亂跳了。離網最近的岸邊有一個長竹子伸向河中間，漁網的正上方，竹竿頂端拉著一盞電燈，電線一直連到我家廚房外面，廚房外面裝有電燈開關，這些是方便晚上抄魚的。一切設施準備停當后，三家就開始輪流扳魚。 大家對扳魚都很有興趣，扳動轆轤需要很大的勁，三家都是男的去干這個活，每隔半小時就去轉動轆轤，漁網里面大部分是鯽魚，但也有落空的時候。網里有魚就用一個竹竿做的長抄子去抄魚，由于竹竿較長，操作比較困難，抄魚時顫顫巍巍的。輪到我家扳魚，一般是我爸爸去，有時碰巧兩個弟弟在家，他們也會去幫忙，我就拎個桶去撿魚。一般扳魚都在夏季和秋季，冬季河水較淺就沒有什么魚了。扳魚的人一要有手勁，二要沉得住氣，網在水里時收網要快，防止驚動了網中的魚，讓魚逃掉，等到漁網四周的邊離開水面就可以慢一點轉了，到了轆轤上的繩子是最短距離時，用一個杠子插在轆轤上的扳手之間，固定住轆轤，這時候開始用抄子抄魚，收獲勞動成果。 那時我們扳上來的魚，少部分吃掉，大部分爸爸騎著自行車到姚橋街上去賣掉。我們三家合伙的扳魚，帶來了美味，帶來了收入，更帶來了樂趣。 >>>更多美文：情感日志

我現在有種感覺，是一種難以自控的，說起來也有點不可思義。 自從見到了他，我的生活慢慢地發生了變化，從來晚上不出去的我，竟然為了一家不是自已的店而為他奔波。 他是我朋友的朋友，所以在網上我也是這樣分類的。所以變的有點特別。 其實遇到他也是個意外，當初只是認為多交個朋友罷了。誰知對他卻有這么深的印象。而我就像聊齋里的阿寶，當天的事就當天忘了。這次沒想到，對這個男生如此留戀，一天不見心里悶的慌。有時在網上聊天還是不過隱，真想見了真人才覺得過的快樂。 算一下，與他認識也有快二個月了。對他也不是很了解，只是感覺到他是個講義氣，有誠信（現在只了解這么多）。波卻說他時好時壞，還說他有點吝嗇。不過我覺得他還是個實惠人，何況我和他也是比較聊的來。 可能我對他有點好感吧，從他身上一時還找不到他的缺點，也不知道他倒底哪里好。一家奶茶點，又不是我開的，卻莫名的幫忙，搞的像是我開的一樣。還有一次，因為下班早了幾個小時，卻拼了命似地往店里去。搞不懂那個股東沒有挑好店面，害的從西邊到北邊，到了那累的我直喘氣，就像發了神精一樣。還有，從自他告訴我他家的地址后，或許有緣吧！于是上班和下班就不得不從他家外經過，漸漸地也在一種習慣。前一陣子，還會偷偷地看一眼，看看他在不在家。因為他家沒有路燈，前幾天的晚上，因為走神，差點撞到了人，現在還擔心可能撞的是他的家人。所以現在路過就“見車如見人了”。因為碰到他的概率太低了，不過有時見到他的家人也覺得很幸福了。 有人說我愛上他了，我想也是吧！不然就不會這么想他了。知前愛上另一個男生時，也沒有如此的強烈。因為那個小男生，我喜歡上了TVB最紅的小生---林峰，他們之間有點像嘛！現在的他因為名有個光，而我又喜歡無印良品，所以可是說我又喜歡上王光良了，又喜歡上他的歌了。 我發現我每喜歡一個人都會和明星扯上關系。以前在學校里，我第一個日久生情的喜歡一個像何家勁的男生。后來我發現他喜歡我的朋友時，我就退出找喜歡我的人了。直到現在我找男生的標準還以他們為準呢！ 我的愛情就是這樣，只有我愛他，他不知何時才能愛上我。 因為我得之有了女友后，讓我發現我和他只有朋友的緣，沒有我想的那種緣份。 所以現在我和他只是好友，可以聊天說心事的好友。我也喜歡現在的狀態，因為朋友也可以一生，一輩的！ 現在的我有了新天地，我要謝謝他，他讓我知道了什么是愛情的感覺，什么是喜歡的感覺。 >>>更多美文：原創散文

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